S-Adenosylmethionin (SAMe), ein zellulärer Cofaktor und Methylgruppen-Donor, spielt eine entscheidende Rolle in zahlreichen biochemischen Prozessen, darunter die Methylierung von DNA, Proteinen und Lipiden, und hat aufgrund seiner vielfältigen regulatorischen Funktionen in der Zellphysiologie beträchtliche wissenschaftliche Aufmerksamkeit erlangt.